Saint Eutrope fut l’apôtre de la Saintonge et le premier évêque de Saintes. Il vécu au milieu du IIIe siècle.
Ayant converti la fille du gouverneur de Saintes, il fut condamné à avoir le crâne fendu à la hache.
On ne sait pas trop pourquoi, les serments faits sur le chef de Saint Eutrope engageaient particulièrement ceux qui les prêtaient; aussi voit-on Louis XI exiger ce serment dans des occasions solennelles.
La popularité de Saint Eutrope doit beaucoup à sa réputation de guérisseur qui s’explique par l’étymologie de son nom, du grec “eutropos” : qui tourne à bien.
Saint Eutrope était honoré dans la région, à la Trinité de Vendôme et à Cellettes dont il est patron secondaire. Il était également honoré à Pierrefite-sur-Sauldre, à Chissay et à Mennetou-sur-Cher d’où provient ce buste.
Saint Eutrope, représenté par ce buste en bois polychrome, est ici vêtu d’une chape de cérémonie gris-bleu, bordée d’un large galon rouge à motifs brodés. Il est coiffé d’une mitre rouge dont les pans retombent sur les épaules. Le beau visage aux traits réguliers, aux yeux en amande, est fortement individualisé et vivant. Le modelé est subtil, dénotant une grande habilité de l’artiste.